Karboxymethylcelulóza (CMC) je považována za bezpečnou pro spotřebu, pokud se používá v rámci doporučených limitů stanovených regulačními orgány. Je široce používán v potravinářském a farmaceutickém průmyslu jako zahušťovadlo, stabilizátor a pojivo. U některých jedinců se však mohou vyskytnout nežádoucí účinky, i když jsou obecně mírné a méně časté. Je důležité si uvědomit, že naprostá většina lidí může konzumovat CMC bez jakýchkoli nežádoucích reakcí. Zde jsou potenciální vedlejší účinky spojené s karboxymethylcelulózou:

1. Gastrointestinální problémy:
   • Nadýmání: V některých případech mohou jedinci po konzumaci produktů obsahujících CMC pociťovat pocit plnosti nebo nadýmání. K tomu dochází spíše u citlivých jedinců nebo při konzumaci v nadměrném množství.
   • Plynatost: Nadýmání nebo zvýšená tvorba plynu je pro některé lidi potenciálním vedlejším účinkem.
2. Alergické reakce:
   • Alergie: I když je to vzácné, někteří jedinci mohou být alergičtí na karboxymethylcelulózu. Alergické reakce se mohou projevit jako kožní vyrážka, svědění nebo otok. Pokud dojde k alergické reakci, je třeba okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
3. Průjem nebo řídká stolice:
   • Zažívací potíže: V některých případech může nadměrná konzumace CMC vést k průjmu nebo řídké stolici. To je pravděpodobnější, když jsou překročeny doporučené úrovně příjmu.
4. Interference s absorpcí léků:
   • Lékové interakce: Ve farmaceutických aplikacích se CMC používá jako pojivo v tabletách. I když je to obecně dobře tolerováno, v některých případech může narušovat vstřebávání určitých léků.
5. Dehydratace:
   • Riziko ve vysokých koncentracích: V extrémně vysokých koncentracích může CMC potenciálně přispívat k dehydrataci. S takovými koncentracemi se však obvykle při běžné dietě nevyskytujeme.

Je důležité si uvědomit, že většina jedinců konzumuje karboxymethylcelulózu bez jakýchkoli vedlejších účinků. Přijatelný denní příjem (ADI) a další bezpečnostní pokyny stanovené regulačními úřady pomáhají zajistit, aby úrovně CMC používané v potravinách a farmaceutických výrobcích byly bezpečné pro spotřebu.

Máte-li obavy z užívání karboxymethylcelulózy nebo se u Vás po konzumaci produktů obsahujících karboxymethylcelulózu objeví nějaké nežádoucí reakce, je vhodné se poradit se zdravotníkem. Jedinci se známými alergiemi nebo citlivostí na deriváty celulózy by měli být opatrní a pečlivě číst štítky složek na balených potravinách a lécích.