1. Smíchejte sodnou sůl karboxymethylcelulózy s vodou přímo pro vytvoření pastového lepidla a dejte stranou.
Při konfiguraci pasty sodné soli karboxymethylcelulózy nejprve přidejte do dávkovací nádrže pomocí míchacího zařízení určité množství čisté vody a pomalu a rovnoměrně nasypte sodnou sůl karboxymethylcelulózy na sodnou sůl karboxymethylcelulózy v dávkovací nádrži za stálého míchání, aby se sodná sůl karboxymethylcelulózy a voda jsou zcela roztaveny a sodná sůl karboxymethylcelulózy může být zcela rozpuštěna. Při rozpouštění sodné soli karboxymethylcelulózy je důvodem, proč by měla být rovnoměrně rozstřikována a neustále míchána, „zabránit shlukování a aglomeraci, když se sodná sůl karboxymethylcelulózy setká s vodou, a snížit kvalitu karboxymethylcelulózy. Rozpouštění sodíku“ a zvýšit rychlost rozpouštění sodné soli karboxymethylcelulózy. Doba míchání není konzistentní s dobou úplného rozpuštění sodné soli karboxymethylcelulózy. Jsou to dva pojmy. Obecně řečeno, doba míchání je mnohem kratší než doba potřebná pro úplné rozpuštění sodné soli karboxymethylcelulózy. Časová náročnost závisí na konkrétní situaci. Základem pro stanovení doby míchání je: když je sodná sůl karboxymethylcelulózy rovnoměrně dispergována ve vodě a není patrný žádný velký aglomerát, lze míchání zastavit a sodná sůl karboxymethylcelulózy a voda se nechají stát. Vzájemně se infiltrovat a splynout. Základ pro stanovení doby potřebné k úplnému rozpuštění sodné soli karboxymethylcelulózy je následující:
(1) Sodná sůl karboxymethylcelulózy a voda jsou zcela spojeny a nedochází k žádné separaci mezi pevnou látkou a kapalinou;
(2) Smíšená pasta je v jednotném stavu a povrch je plochý a hladký;
(3) Barva namíchané pasty je blízká bezbarvé a průhledné a pasta neobsahuje žádné zrnité předměty. Od okamžiku, kdy je sodná sůl karboxymethylcelulózy vložena do dávkovacího tanku a smíchána s vodou, dokud se sodná sůl karboxymethylcelulózy zcela nerozpustí, je požadovaná doba mezi 10 a 20 hodinami.
2. Smíchejte sodnou sůl karboxymethylcelulózy se suchými surovinami, jako je bílý cukr, v suché formě a poté ji vložte do vody, aby se rozpustila.
Za provozu nejprve dejte do nerezového mixéru sodnou sůl karboxymethylcelulózy a bílý krystalový cukr a další suché suroviny podle určitého poměru, uzavřete horní kryt mixéru a materiály v mixéru udržujte ve vzduchotěsném stavu. Poté zapněte mixér, plně promíchejte sodnou sůl karboxymethylcelulózy a další suroviny. Potom se pomalu a rovnoměrně nasype míchaná sodná sůl karboxymethylcelulózy do dávkovacího tanku vybaveného vodou a za stálého míchání se mohou provádět následující operace s odkazem na první rozpouštěcí metodu uvedenou výše.
3. Při použití sodné soli karboxymethylcelulózy v tekutých nebo suspenzních potravinách je nejlepší homogenizovat smíchaný materiál, aby se dosáhlo jemnějšího stavu tkáně a stabilizačního účinku.
Tlak a teplota použité pro homogenizaci by měly být určeny podle vlastností materiálu a požadavků na kvalitu produktu.
4. Poté, co je sodná sůl karboxymethylcelulózy připravena na vodný roztok, je nejlepší ji skladovat v keramických, skleněných, plastových, dřevěných a jiných typech nádob. Kovové nádoby, zejména železné, hliníkové a měděné nádoby, nejsou vhodné pro skladování.
Protože pokud je vodný roztok sodné soli karboxymethylcelulózy v kontaktu s kovovou nádobou po dlouhou dobu, je snadné způsobit poškození a snížení viskozity. Když vodný roztok sodné soli karboxymethylcelulózy koexistuje s olovem, železem, cínem, stříbrem, hliníkem, mědí a určitými kovovými látkami, dojde ke srážecí reakci, která sníží skutečné množství a kvalitu sodné soli karboxymethylcelulózy v roztoku. Pokud to pro výrobu není nutné, snažte se ve vodném roztoku sodné soli karboxymethylcelulózy nemíchat vápník, hořčík, sůl a další látky. Protože když vodný roztok sodné soli karboxymethylcelulózy koexistuje s vápníkem, hořčíkem, solí a dalšími látkami, viskozita roztoku sodné soli karboxymethylcelulózy se sníží.
5. Připravený vodný roztok sodné soli karboxymethylcelulózy by měl být spotřebován co nejdříve.
Pokud je vodný roztok sodné soli karboxymethylcelulózy skladován po dlouhou dobu, ovlivní nejen přilnavost a stabilitu sodné soli karboxymethylcelulózy, ale bude také napaden mikroorganismy a škůdci, čímž se ovlivní hygienická kvalita surovin. Některá zahušťovadla jsou však dextriny a modifikované škroby vyrobené hydrolýzou škrobu. Jsou netoxické a neškodné, ale zvyšují hladinu cukru v krvi stejně snadno jako bílý cukr a mohou dokonce způsobit závažnější reakce na hladinu cukru v krvi. Hladina cukru v krvi některých spotřebitelů stoupá po vypití jogurtu bez cukru, což je pravděpodobně způsobeno zahušťovadly, nikoli kvůli přirozenému obsahu laktózy v mléce, protože přírodní laktóza nezpůsobuje rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Před nákupem výrobků bez cukru si proto určitě přečtěte seznam složek a dejte si pozor na vliv zahušťovadel na hladinu cukru v krvi.
Čas odeslání: leden-03-2023